Anacamptis morio
Orchidaceae
Tout sur Anacamptis morio, l’Orchis bouffon
Identification
Fleur résupinée -> souvent observée chez les Orchidaceae
Feuilles engainantes téléscopées -> monocotylédone
Ovaire infère.
Sur la famille
Les fruits des Orchidaceae sont appelés des “graines de poussière” car ils sont dépourvus de réserve. Ces graines sont produites par milliers et ont besoin d’être mycorhizées.
La racine tubérisée présente une forme caractérisitique de testicules. D’une année à l’autre l’un des deux appendices constitue des réserves tandis que l’autre libère les sienne pour le reste de la plante.
Dans cette région, les Orchidaceae sont printanières.
Utilisation
Le tubercule séché et pulvérisé donne un fécule avec lequel on prépare une boisson, le Salep (boisson amidonée au goût vanillé).